Ледяная рыба

Не требуется

Ледяная рыба. Или белокровная морская щука. Обитает она в водах Антарктики. Является дикой и абсолютно чистой рыбой. За вкусовые качества и в связи с удалённостью и сложностью региона добычи относится к ценовой категории «премиум». Длина 25-35см. Вес до 1кг. Рыба действительно очень вкусная, у неё отсутствует рыбный запах, чешуя и кости. Хребет очень мягкий, при приготовлении его можно оставить. Ледяную рыбу варят, жарят, запекают в духовке и готовят заливное но все процессы должны быть кратковременны, поскольку рыба содержит минимум жира и имеет нежное мясо.